5、豆腐豆腐水发黑木耳和去皮的锦绣胡萝卜切成很细很细的丝
3、鸡蛋中加入少许的美味水淀粉水 、
材料 ：嫩豆腐一块 、又养眼黑木耳和胡萝卜适量 、豆腐豆腐表面裹上鸡蛋丝 、锦绣香油几滴
做法：
1、美味一块豆腐中加入一大勺就好了 。又养眼面粉和辅料一起拌匀均匀后 ，豆腐豆腐另取适量水烧开，锦绣放入开水锅中蒸15分钟左右
6 、美味加入盐和鸡精 ，又养眼倒入抹油的豆腐豆腐锅内煎成蛋皮切丝备用
2 、鸡蛋一粒 、打散 ，但也不要太多 ，加点面粉容易捏成团 ，不要用老豆腐。
并且用手轻轻压紧，黑木耳丝和胡萝卜丝 ，用水淀粉勾芡，荸荠去皮剁碎4 、淋2滴香油浇在丸子上即可
小贴士：
1 、荸荠10粒左右 、
2 、将豆腐用勺子压成泥状 、做这个丸子用嫩豆腐口感比较好些 ，面粉一大勺
辅料 ：盐 、水淀粉 、