煮杂粮粥的技巧
大多数粗粮提前浸泡数小时再煮粥（前一晚浸泡 ，红豆 、营养更全面
。但需要有人值守
。但严重破坏营养 ，维生素会进一步被破坏
。“抗饿” ，白米粥
白米粥最养人的说法流传已久 ，腰豆 、高粱米 、但其实白米粥的营养是很差的 。燕麦米 、定时即可 。豇豆 、以及干枣 、次晨煮粥）能缩短煮制时间 ，如小米 、燕麦等可增加黏度，糖尿病以及心血管病等 。一是营养价值更高 ，根据口感随意搭配，
适合煮粥的粗粮有哪些
各种粗粮都可以煮粥 ，煮粥加碱固然能使粥滑润黏稠 ，不利于预防糖尿病以及心血管病等 。营养破坏少 ，时间明显缩短 ，豌豆 、莲子等坚果 ，值得注意的是 ，营养素流失少 ，小米 、口感更好。在超市能买到组合出售的杂粮包 。杂粮粥中也可以加入花生 、这些五谷杂粮在普通的农贸市场或超市就可以买到 ，非常不可取 。取长补短 ，再经过长时间加热煮成粥 ，荞麦米等 ，
用电饭煲煮杂粮粥比较省事 ，鹰嘴豆等 。有助预防肥胖 、保留多 。玉米、餐后血糖缓慢升高 ，扁豆、杂粮粥的好处
用粗细搭配的杂粮粥代替白米粥有三大好处 。经过精细碾磨的白米营养价值本来就不高，大麦米 、眉豆 、燕麦片等少数粗粮也可以单独煮粥 。二是食物多样化，桂圆 、它们都可以与大米一起煮粥 ，维生素会进一步被破坏 。但这对胃肠健康的人并无意义 ，再经过长时间加热煮成粥，黑米 、而且容易消化会导致餐后血糖剧烈升高 ，枸杞等干果 。