3 、销魂虾鲜虾一定要去净虾肠及虾头下面的味沙内脏 ，
茶酱脆皮油适量做法 ：
1 、让人虾炸酥脆后 ，销魂虾用滤勺捞起滤油备用 。味沙这样是茶酱脆皮为了方便入味 。
2 、让人洗净鲜虾 ，销魂虾从虾肚中间切开 ，味沙放入用生抽稍腌制的茶酱脆皮鲜虾先炸至变色捞起 ，葱白爆香 。让人再开大火放虾入到皮酥脆 。销魂虾葱白适量 、味沙
食材 ：鲜虾400克、
5、用不锈钢小锅装适量油 ，就是这味菜的灵魂，沙茶酱2汤匙 、
7 、炸好的虾加入醇香可口的沙茶酱爆香入味。用剪刀剪去虾脚 ，生抽适量 、可以方便入味 。放入炸过的虾大火翻炒匀 。再要后用中火再到高火炸两次才能让虾皮酥脆 。和入两汤匙沙茶酱加少量水 。先稍腌制下 ，
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3 、中火烧开。
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6 、将虾肚中间划开 ，这一步是最重要的 ，鲜虾处理好后，锅烧热油 ，生姜适量 、放姜丝 ，趁热装碟即可。
小贴士：
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