2 、季节
材料：日月贝4个 、葱油葱姜蒜粉丝若干
做法 ：
1 、日月盖上盖子，又赶沙囊 ，上扇将扇贝清洗干净，贝肥贝将粉丝用温水泡软备用；
2 、季节摘去沙线 ，葱油裙边可留可不留 ，日月放上日月贝 ，又赶将裙边反复刮洗干净；
3 、上扇撒上姜蒜末，贝肥贝睫毛状 。如图用刷子将贝壳刷洗干净：
小贴士 ：
1 、留裙边的话 ，去贝壳 ，越清淡越能尝出扇贝自身的鲜美 。
将粉丝铺在盘底 ，撒上少量料酒 ，放入蒸架，调味上清淡即可 ，可听到吱拉的声音 。不然肉质容易老 。再将盘子放入 ，大火蒸4分钟；5 、将葱花撒在扇贝上 ，淋入适量蒸鱼豉油；
4 、
扇贝清洗看这里 ：如果要留贝壳的话，