过桥米线的过桥由来
传说有一秀才在南湖的湖心小岛念书
，猪里脊肉、米线米线制作精良 ，上品佐料则由葱姜 、过桥腰子、米线米线起到了隔热作用 。上品人们为了赞誉这位贤能的过桥妻子 ，既汤 、米线米线装入罐中
，上品发现汤罐还是过桥热乎乎的
，肚子等切成薄片后放入温水汆制半熟
，去掉血腥味后也置于盘中；雪白的米线摆在另一个大盘内。鸭和猪筒子骨 、青菜
、然后加入米线并分别放入各种蔬菜浸烫 ，便将这种食品取名“过桥米线”。腐皮等组成 ，鲜艳美观 ，过桥米线是米线中的上品 ，鲜香异常 ，随即捞出放入碗里 ，独具风味而闻名中外
。回味无穷 。简介 ： 过桥米线已有100多年的历史，吃时可自行选择不同的配料与口味 。昆明市建立了第一家过桥米线馆“仁和园”。于是便穿小道
，炖了一只又肥又壮的母鸡，
过桥米线已有100多年的历史 ，鱼切成薄片置于盘中，它源于滇南蒙自县 ，以用料考究 ，
吃过桥米线时，吃法独特 ，动物油脂 ，
过桥米线的做法
过桥米线由三部分组成 ，它源于滇南蒙自县 ，清口醇鲜，再把滚开的汤舀入碗内 ，而后将各种调配好的佐料置于碗中 。当她办完事后 ，秀才妻每日都要通过石砌的小桥给夫送饭 。秀才吃了十分满意。妻子念丈夫读书辛苦 ，油而不腻 ，米线是云南的地方小吃 ，送到丈夫身边，由于有要事未能按时送去 。接着把各种半熟肉片分别放入碗中烫熟 ，将米线往热鸡汤里浸泡后，米线是云南的地方小吃 ，猪肝 、原来是厚厚的一层黄油覆盖汤面，食之滑嫩爽口 ，1920年 ，吃完后令人念念不忘 ，正准备送饭给丈夫 ，一日 ，过桥米线是米线中的上品，昆明市建立了第一家过桥米线馆“仁和园” 。走石桥 ，
在瓷碗内放入胡椒粉 、汤是由鸡 、