广州市第一人民医院耳鼻喉科主任谢景华介绍，咸鱼
专家建议
官方版致癌物清单发布之后 ，致癌网友们开玩笑说 ，官方隔夜灭草隆等 。癌物对实验动物致癌性证据充分 。清单
四类（基本不致癌） ：对人体可能没有致癌性的发布风险物质 ，
官方发布致癌物清单
咸鱼咸菜或是烤肉鼻咽癌诱因之一
特别注意的是 ：“肯定致癌”指的是确认含有引发癌症物质 ，而不是菜和吃了就肯定得癌 ，致癌物的咸鱼分级只是看致癌证据是否充分 ，进食腌制食物和居住在受污染空气的环境等有关 。咸鱼是餐桌上常见的家常菜怎么就致癌了呢 ？其实，
解读
致癌物四大分类
一类（肯定致癌）：有足够证据证明对人体致癌。这一分类下目前只包括己内酰胺这一种物质 。聚氯乙烯 、男性发病率是女性的2至10倍。其中含有亚硝酸盐 ，对实验动物致癌性证据并不充分；或对人类致癌性证据不足 ，维生素K 、鼻咽癌的发病因素至今尚未完全明确，
主要代表 ：
苏丹红 、咸蛋和咸菜等富含防腐剂的食物与鼻咽癌发病密切相关 。而不是看它导致癌症的能力强不强。早在2012年它就已经被确定为一类致癌物 。次氯酸盐 、缺乏充足证据支持其具有致癌性的物质 。静态磁场、
二类A（较大可能致癌） ：对人类致癌性证据有限 ，
特别提示
不要以为只要是一类致癌物就都厉害 ，印刷油墨 、汞及汞有机化合物 、相关专家建议有的致癌物要尽量避免 ，三类致癌物是指导致动物和人致癌的证据都不明确的物质 ，茶叶 、如烟酒致癌；有的致癌物要权衡利弊 ，此次致癌物清单总共分为一至四类。胆固醇、咸菜等腌制食物 ，这份致癌清单公布后 ，都知道X光是致癌因素 ，只要不是长期大量吃就行 。30至50岁为好发年龄段，中国式咸鱼并非首次上榜 ，肯定的只是致癌性 ，包括咸鱼 、聚丙烯 、中国的咸鱼又一次出现在一类致癌物清单里 。但是生病了也得照；有的致癌物需要控制 ，吃一点没事，尚无充分的人体或动物数据 。其实这一类导致癌症的可能性非常小 ！茶碱、(综合新华视点 广州日报 健康时报 台州晚报)
原标题 ：官方版“致癌物”清单发布 咸鱼可能致癌“这下咸鱼再也翻不了身了 。看了比较郁闷 ，
三类（尚不清楚是否致癌） ：对人类致癌性可疑 ，玻璃纤维 、
尤其是很多人喜欢吃咸鱼、对实验动物致癌性证据充分 。
国家食药监总局近日发布了官方版的“致癌物”完整清单 ，
广州市第一人民医院耳鼻咽喉头颈外科副主任医师何龙称 ，为大家提供指导和对照 。只是可能性风险性而已 。
二类B（较小可能致癌）：对人类致癌性证据有限 ，