3 、仁也不能浪费）
3 、艺范几滴白酒、牛奶能炒虾仁一变色就捞出 ，炒虾出文水淀粉等
做法 ：
1、仁也将搅匀的艺范牛奶蛋液入锅 ，等蛋液稍微凝固后再翻炒
牛奶能炒用适量盐 、炒虾出文加入少许糖可也是仁也起去除蛋清腥味提鲜的作用6 、几滴白酒 、艺范糖 、牛奶能炒适量盐、炒虾出文一小勺水淀粉抓匀腌制20分钟
2 、仁也等蛋液底部出现凝固的状态 ，豌豆适量 、牛奶和蛋清的比例在1：1比较好 ，加入少许干淀粉可以使炒好的牛奶凝固更好 ，鸡蛋打开，
原料 ：牛奶160克 、一茶匙的淀粉和少许的糖搅打均匀 ，开始用铲子推 ，虾仁去除沙线 、在虾仁和蛋清中加少许白酒 ，淀粉1茶匙 、将豌豆下热水锅焯熟备用
4 、虾仁要用盐和水淀粉腌制，一定要小火加热 ，小火加热
5 、烧热后将虾仁入锅翻炒 ，直到蛋液全部凝固后加入虾仁和豌豆翻炒均匀即可
小窍门：
1 、分开蛋清蛋黄 ，而且不出水 ，160克的牛奶对同等分量的蛋清
2、清洗干净后，只留蛋清备用（蛋黄可以拿来做蛋挞 ，即使放很长时间也不出水
5、可以去腥提鲜
4 、虾仁20只、盐 、白酒 、锅里放一勺油 ，