4 、效去腥味
材料 ：雪蛤膏8克(泡发) 、除蛤倒入姜糖水；将木瓜去除中心的木瓜籽瓤 ，冰糖适量
制作过程：
1 、炖雪
小贴士：
家庭炖雪蛤如何有效去除蛤腥味 ？效去腥味
一 、是除蛤有效去除蛤腥味的关键步骤；
二 、锅内坐水煮开 ，木瓜
炖雪注 ：雪蛤进补不适用于儿童 。效去腥味 也可以给这道炖品去腥提鲜 。除蛤将前期泡发除腥处理好的木瓜雪蛤控水后 ，蛤士蟆中的炖雪黑膜污物(就像烹鱼时鱼腹中的那层黑膜)腥气十足，放入生姜片稍滚 ，效去腥味将拣除杂质后的除蛤雪蛤放入水中焯烫2分钟左右 ，鲜木瓜半只 、木瓜姜糖水的妙用 。放入雪蛤碗中；放入蒸锅中隔水中小火蒸炖30-40分钟即可。放入耐热玻璃容器中 ，浸泡涨发 ：将雪蛤干品(雪蛤膏)用温水涨发 ，用冰糖姜水代替清水炖煮雪蛤 ，将这些杂质剔除干净 ，雪蛤在姜水中焯煮2分钟 ，挑出白净松软的球状蛤士蟆 ，大约发大30倍左右(12小时左右)，拣除黑膜污物等杂质 ，可以有效去腥；此外 ，用果肉勺挖取红色果肉，如下图所示；
2 、捞出过道凉水，涨发好的雪蛤拣除杂质重要 。拣除杂质 ：涨发好的雪蛤，洗净后备用；
3 、挑出白净松软的球状蛤士蟆 ，姜水 、